¿Qué es el dip hopping?

El dip hopping (también conocido como «hop dipping«) es una técnica de elaboración de cerveza artesanal en la que los lúpulos se agregan directamente a la cerveza después de la fermentación. En lugar de añadir los lúpulos durante la cocción del mosto, como es típico en la mayoría de las recetas de cerveza, en el dip hopping se sumergen directamente en la cerveza madurada.

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